علاوه بر توریسم و انرژی، كشاورزي و توليد فرآورده هاي غذايي از اولویت اصلي گرجستان محسوب می شود . سرزمین گرجستان از دید اقلیمی منحصر به فرد می باشد و هر چهار فصل سال در آن دیده میشود.تقریباً 43 درصد (یعنی 3 میلیون هکتار) کل سرزمین گرجستان برای کشت و دامپروری مناسب است. در این کشور مناطق گوناگون اقلیمی و اکولوژی وجود دارد. به خاطر همین در گرجستان امکان کشت و برداشت اکثر محصولات مناطق معتدل و نیمه گرمسیری وجود دارد: غلات و حبوبات، سبزیجات زودرس و دیر رس، کدو، سیب زمینی، انگور، محصولات نیمه گرمسیری، مرکبات و انواع گوناگون میوه.

گرجستان دارای منابع غنی آب می باشد. در این کشور 49 گونه خاک وجود دارد که امکان برداشت محصولات اندمیک (بومزاد) را می دهد. 39 درصد زمینهای کشاورزی در ارتفاع 500 متر از دریا، 29 درصد در 1000-500 متر، 21 درصد 1500-1000 متر، و 11 درصد در 1500 متر به بالا قرار دارند.

در بخش دامي نیز پرورش دام هاي گوشتي و شيري ، طيور و ماهی رواج دارد .

 سهم بخش کشاورزی از تولید ناخالص ملی گرجستان

زمین های کشاورزی گرجستان (هزار هکتار) طبق آمار طرح مجاورت اتحادیه اروپا(2012)

در زمان شوروی سابق، بخش کشاورزی حدود يك سوم از كل توليد ناخالص ملي اين جمهوري را در بر مي گرفت. در صورتی که از سال 2006 تا 2010 سیر نزولی پیدا کرده و در سال 2010 به 8.4% رسیده است.

بخش کشاورزي در گرجستان با مشکلات زیادی از قبیل کمبود سرمايه، عدم دانش روز و تولید کشاورزی به صورت سنتی، نبود صنايع تبدیلی و بسته بندی محصولات کشاورزي مواجه است. اما در چند سال اخير سرمايه گذاري های خارجي در اين بخش صورت گرفته و دولت قصد دارد تا با برنامه ريزي صحيح و اصولي، بخش كشاورزي را در اين كشور رونق بخشد. پس از اجرای توافقنامه تعرفه صفر درصد میان گرجستان و اتحادیه اروپا، صادرات محصولات کشاورزی این کشور به اتحادیه اروپا افزایش چشم گیری داشته است.

هدف دولت گرجستان در کنار روش های سنتی کشاورزی ، ایجاد و توسعه بخش تولید صنعتی محصولات کشاورزی ، صنایع تبدیلی و مراکز مدیریت است تا با این اقدامات ، ضمن افزایش اشتغال زایی در این بخش ، سطح زندگی کشاورزان را نیز بهبود بخشد .